芹菜饺子馅怎么做好吃的窍门，芹菜饺子馅的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、材料：芹菜、猪肉末(最好用刀剁碎)、葱、鸡蛋、姜、水。

(相关资料图)

2、调料：生抽、老抽、料酒、盐、糖、葱油(或香油)味精、食用油、芝麻。在北京切大葱。

3、姜片加少许水，用料理机打碎，滤出姜渣备用；或者直接切入姜末。

4、芹菜摘下，洗净，放入沸水中焯软。

5、取出，冷却，切粒。

6、在肉末中加入一个鸡蛋。

7、加入适量的姜汁(或姜末)，搅拌至蛋液和姜汁完全被肉馅吸收。

8、加入一些生抽、老抽、料酒、盐和糖。

9、加入葱花，搅拌至肉末有弹性。

10、加入芹菜，加入适量葱油，继续搅拌均匀。

11、准备好的馅料，如果有时间，可以放入冰箱冷藏30分钟以上，更入味。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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